Kuka tarvitsee hygieniapassin?

Jos työskentelet elintarvikehuoneistossa ja käsittelet pakkaamattomia helposti pilaantuvia elintarvikkeita.

Elintarvikehuoneistoja ovat esimerkiksi kahvilat, ravintolat ja pikaruokapaikat sekä elintarvemyymälät, jotka myyvät ruokaa. Lisäksi suurkeittiöt, leipomot ja tehtaat, joissa valmistetaan elintarvikkeita.

Helposti pilaantuvia raaka-aineita ovat esim. maito, liha, kala ja pilkotut kasvikset.

Hygieniapassin suorittamalla parannat mahdollisuuksiasi saada töitä edellä mainituista työpaikoista.

Testiin on tultava ajoissa paikalle, eikä myöhästyneenä ole enää mahdollisuutta osallistua testitilaisuuteen.

Tarkastamme testiin osallistujien henkilöllisyyden, joten ota testiin mukaan virallinen kuvallinen henkilöllisyystodistus (passi, ajokortti tai henkilökortti).

Hyväksytty testitulos merkitään Gradian opiskelijalle Wilman opintorekisteriin. Muille testin hyväksytysti suorittaneille tulos ilmoitetaan tekstiviestillä. Virallinen todistus postitetaan noin kahden viikon kuluessa testipäivästä.

Hygieniapassitestin hylätysti suorittaneet voivat uusia testin ilmoittautumalla testiin uudelleen. Myös uusintatesti on maksullinen.

Lue lisää hygieniapassista Ruokaviraston sivuilta:

https://www.ruokavirasto.fi/elintarvikkeet/hygieniapassi/Hygieniapassit…

Hygieniapassikoulutuksen ja -testin sisältö perustuu Ruokaviraston määräykseen niistä perusteista, joiden mukaan hygieniapassin voi saada ja mitä tulee osata, jotta hygieniapassin voi saada (Ruokaviraston määräys hygieniaosaamisesta 20/2025).

Hygieniapassitesti on laadittu siten, että siinä edellytetään elintarvikehygieenistä osaamista seuraavista aiheista:

Perustiedot mikrobiologiasta ja elintarvikkeiden saastumisesta (kontaminaatiosta)

Ruokamyrkytykset

Hygieeninen toiminta

Henkilökohtainen hygienia

Puhtaanapito

Omavalvonta

Lainsäädäntö, viranomaiset

Opiskelumateriaali Ruokaviraston sivuilla löytyy oheisesta linkistä:

https://www.ruokavirasto.fi/elintarvikkeet/hygieniapassi/Hygieniapassit…

Sähköinen mallitesti Ruokaviraston sivuilla löytyy oheisesta linkistä:

https://www.ruokavirasto.fi/elintarvikkeet/hygieniapassi/Hygieniapassit…

Hygieniapassitestin hinta on 80 € (sisältää alv). Hinta sisältää testin, todistuksen ja kortin.